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供应山东光庆石磨专业生产全自动石磨面粉机半

2020-06-03 20:47
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  供应山东光庆石磨专业生产全自动石磨面粉机半自动石磨面粉机磨面粉的石磨设备

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  该机是全国之内研制最成功的全自动石磨面粉机,省时、省工、产量高,一人可操作3-4台设备,全自动上料、自动筛面。可用于加工厂、加工户等。一台石磨面粉机可加工各种粮食,如小麦、玉米、大豆、小米、荞麦、燕麦、青稞等各种杂粮。

  (一)从工艺设计看,石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘,在低速度、低温度的状态下研磨而成,它的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟,温度45度,并且皮心并重的制粉工艺,使小麦在研磨中的遍数大为减少,麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留,它不需要任何添加剂,使面粉的质量得到保证;现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高,造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大,麦胚中的自然香味失去较多,淀粉链被损,突出表现是面团的稳定时间较低,迫使厂家不得不加入各种添加剂。

  (二)从色泽方面看,由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉,研磨过程过于强烈,使面粉中各种营养物质大量损失,面粉的淀粉链分子结构受到破坏,面团的稳定时间降低,难以和拢,因此必须加入稳定剂。加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯,加入增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料)等添加剂。所以面粉显得非常白皙。

  (三)从口感和味道方面看,石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。其他面粉由于有添加剂、增白剂,面粉中胡萝卜素等受到破坏,面粉显得过于白皙,和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂(溴酸钾)过多,面很难擀开。面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。由于石磨加工面粉的能耗高,效率低,已逐渐被绝大多数面粉厂弃之不用;但目前面粉行业又有了一个新的现象,消失几十年、用石磨加工面粉的工艺又出现了,而且这种面粉由于加工起来费时费力,价格比普通面粉贵但却销路很好,这是为什么呢?原来用传统石磨加工出来的面粉,在其加工过程中磨盘转速低,温度低,小麦的营养成份没有破坏,保留了小麦的麦香,并因工艺的特殊性,在成品面粉中保留了极少量的富含粗纤维的麸皮,对经常大鱼大肉的现代人很有好处;另外石磨加工的面粉没有任何添加剂,而这一点在食品安全形势日益严峻的今天,对消费者来说尤为重要石磨加工面粉,不但保留了石磨的特色,还与一些现代小麦处理、面粉加工工艺相结合,严格遵守国家食品安全方面的有关规定,获得了食品市场的准入资格。。面粉与人们的生活息息相关,其质量优劣直接影响到人们的身体健康。

  石磨面粉***,口感好,有营养,对人健康十分有利。近些年,机械面粉许多诟病被逐步披露以后,注重健康养生的人们又开始怀念以前的石磨面粉,于是石磨面粉应运而生。由于石磨面粉产量不高,他的出现也引起怀疑:“到底是不是真石磨面粉?”可有以下几个方法鉴别:

  1观色:最白的石磨面粉,色泽也是微微透黄,绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑,那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的,含麬量稍多,更有营养,不影响食用,颜色微黄,细看表皮上还有细细的麸星,这是优质膳食纤维,其他面粉则没有。

  2品尝:石磨面粉保留了麦胚芽,研磨中不发热,做成面食麦香味非常浓。机械面粉则研磨前剔除了麦胚芽,研磨中产生热量则面粉夹生,所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、劲道、松软还不粘牙,剩下的面食也不会粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。

  3冷冻:做馒头蒸熟后冷冻,石磨面粉的馒头加热后跟的一样松软,有面味,不粘牙。机械面粉的馒头在加热后就会粘牙没面味。

  4包水饺:用石磨面粉包水饺,出锅后捞到一个大碗里,不晃动,等到凉透了水饺也不粘皮子,还能一个一个得分开而不破损。即使加了增筋剂的所谓***的水饺专用粉也根本做不到这一点。

  乐陵市丁坞光庆石磨加工厂 简 介 乐陵市丁坞光庆石磨加工厂 坐落于“调料之都”和“枣乡之都”的山东省乐陵市。是一家专业从事传统石磨设备制造销售、服务于一体的专业型企业。二十年多来始终坚持以传统工艺凿制石磨,严格按照传统石磨磨齿角度、尺寸纯手工制作,其石磨磨齿细致整齐、线纹清晰、锋利无比,在使用寿命上更长,承受力更高,在研磨原料时更快、更好、更优。相继开发出三十多种香油加工设备和绿色环保型石磨面粉机系列设备,填补了国家绿色食品加工的一项空白,改变了几千年的传统方式,使传统工艺机械化、自动化。以其独特的制作工艺,克服了传统石磨含沙量过高的弊端,产品做到工艺性强、技术性能好、款式新颖创新、赢得全国各地客户的支持与信赖。产品畅销全国二十多个省、市自治区,产品进入千家万户,现与青岛吴府豆腐餐饮连锁机构、德州光辉油业、乐陵小倔驴香油有限公司、无棣十里香有限公司、山西晋古面业、乐陵鼎顺传统工艺食品厂、滨州老磨坊面业等国内知名企业建立了长期稳定的合作关系。 产品规格: 1、半自动型石磨面粉单机:60型、65型、70型、75型、80型、90型、100型。 2、全自动型石磨面粉单机:80型、90型、100型。 3、大型香油石磨:100型厚度60公分,单台产量150公斤/时,5万斤芝麻修一次。 4、普通香油石磨:40型、45型、50型、55型、60型、65型、70型、75型、80型、90型。 5、石盘式豆浆石磨型号:30型、35型、40型、45型、50型、60型、70型、80型。 6、超市专用芝麻酱石磨:45型、50型、55型、60型。 7、酒店专用电动豆浆石磨:45型、50型、60型。 8、石盘式粉磨:55型、60型、70型、80型。 9、家用手动小石磨:25型、30型。 墩油机:单锅型(60型、100型)、双锅型(100型、120型)、不锈钢型(单锅60型、双锅600型)。 脱壳机:花生壳去皮机、花生米脱皮机。 电动滚筒炒锅:50型、80型、150型、200型、300型、400型。 电动筛:节能型2200型、标准型800型。 本厂产品质量过硬、技术力量雄厚、售后服务周到,同时本着“资源共享、互利多赢、共同发展”的原则,欢迎各地朋友前来参观指导!

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